ジャンポール・チェボーの作品集です。
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チョコレートのピエスモンテ 　
お教室では授業、講習会でアメ細工やチョコレートのピエスモンテを作ります。型に流したり、型にチョコレートをぬって形を作るものを組み合わせ、完成させます。
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ごあいさつ 　
授業で作るケーキ以外にも色々なお菓子を見ていただきたいと思い、このページを作りました。日本に来てから今まで、ルコント、ル・コルドンブルー、シャトーレストランタイユヴァン・ロブションに勤めました。この間のものも見ていただけたら…と思っています。
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