今回は“タルト・シトロン”です。 　 　 パ−トスクレの材料です 　 粉っぽさが無くなるまでしっかり捏ねます 　 冷やしてからのばします   セルクルに生地をいれます 　 　 　 　 　     　 形を整えます 　 中に紙を敷きオモシをいれます 　 空焼きをします   クリ−ムシトロンを作ります 　 　 　 　 　     　 クリ−ム「を冷やします 　 飾りのゼストを準備します 　 細く切った皮を水に入れさらします   出来上がり。  サントノ−レ シトロン