ここでは、当教室のお知らせやイベント情報をご紹介します。
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新宿高島屋パティシェリア　　スペシャルケーキ 　
　もう２月になり、寒い毎日が続きますが、心が温かくなるようなケーキを今、パティシェリアにて展開しています。まず１つは３日間だけの、四角いいちごのロールケーキです。２月１日・２日・５日のみの販売です。　２つ目はバレンタインに・・・とハートの形のチョコレートケーキ（生地も、外側のコーティングもチョコレート）の上にチョコのリボンをのせた可愛いケーキです。１つ１つジャンポールが心を込めて作っています。お値段は2500円です。いかがですか？お時間のあるときに一度ご覧ください。お待ちしています。　　　左：四角いいちごのロールケーキ　中・右：カール　
次回の体験入学はパウンドケーキ　　２月１３日（月）に行います 　
毎月行っている体験入学、次回は、2月13日（月）パウンドケーキを作ります。出来上がったケーキはお持ち帰り、デモンストレーションのあとは試食をしていただきます。お急ぎの方は前もっていっていただければ、時間を調整いたします。　当日は10時から13時くらいまでかかると思います。授業の内容に関するご質問やお教室の雰囲気などを実感していただけます。エプロン、タオル、筆記用具、カメラをお持ちください。参加費3,000円はお振り込みください。受講ご希望の方はお電話か、メールでお申し込みください。　ご連絡をお待ちしています。
次回のシュガークラフトは　2月11日（土）です　 　
　　次回のシュガークラフトの授業は、2月11日（土）10時からです。昼食を挟み、１５時ごろには終わる予定です。１回の参加料は4000円です。今回はかわいいベビーシューズを作ります。参加ご希望の方は、10日（金）までにご連絡ください。講師が丁寧に指導しますので初めての方もご心配なく！！　興味をお持ちの方は是非ご参加ください。お申し込みをお待ちしています。　　注：写真は前回１月の授業で作ったものです。
2011年12月29日　講習会　（クロワッサン会） 　
　パンコースの生徒さんたちの有志から、もっとクロワッサンを上手に作りたいというご希望が多かったのでクロワッサンのみを作る会ができました。それがクロワッサン会です。今回が２回目となり、クロワッサン・ナチュールとパン・オ・ショコラを作りました。参加者は10人、たくさんの生徒さんたちで賑やかに過ごしました。もちろん、きれいに焼きあがり、すぐに試食。美味しかったです。　次回のクロワッサン会は4月29日（日）の予定です。
2011年12月27日　簡単なフランス料理特別講習会　　 　
　2011年、12月27日（火）ジャッキー・ポエット氏による家庭でできるフランス料理の講習会を午前・午後の２回行いました。デモンストレーションと試食、デザートはもちろんジャンポールが作ったものを参加者の方と一緒に食べました。アミューズブシュ３種類、アントレ、メインはパテ・ロラン、デザートはパリブレストでした。
ジャンポールチェボー 新宿高島屋パティシェリア　2011．秋のケーキ 　
９月から始まった秋のケーキ、あっという間に10月になりました。今回は今までとは異なり、新宿高島屋15周年のイベントもあり、いつもより盛りだくさんのケーキを楽しんでいただけると思います。10月１0日12時から“おもてなしカフェ”をパティシェリアで行います。また19日からハロウィンにちなんでカボチャのお菓子も販売する予定です。一度お立寄りください。
☆おしらせ　　授業内容の変更 　
　　今年でクッキングステュディオを開講して10年が過ぎました。その間、たくさんの生徒さん、そして講習会に参加していただいた方、ありがとうございました。無事に10周年を迎えられました。　　時代の流れ皆さんのご希望などを考えて、お菓子コースの内容を変えることになりました。

brお菓子・基礎コース（10回）週1回、夜のコースは週2回　受講料：220,000円
brお菓子・中級コース（10回）週1回、夜のコースは週2回　受講料：245,000円
br今までのコースの半分の期間で終わります。授業内容は今までと変わらず、デモンストレーションと実習になります。この機会にお菓子を基礎からやってみたい・・、せっかくだからプロの技術を間近で見て学びたい・・そう思われている方　ご検討ください。ご質問はお電話でもお答えしています。 注意：写真は右2枚が基礎・左1枚が中級コース
2011年　フランスお菓子のたび　№1 　
2011年　今年もツアーの始まりです。10日間、今回はパリから南フランスをあっちこっち巡ってパリへ帰るスケジュールです。いつもと違って毎日ホテルが違うという状況でした。でも振り返ってみると予定になかったところも随分、訪れることができました。世界遺産も南仏だけでも4か所ありました。中世の面影が残るトロワの町ではおいしいケーキとショコラを買って食べました。今年はたくさんの写真を見ていただこうと欲張ってこんなスタイルにしました。
2011年　フランスお菓子のたび　№2 　
グルメの街、リヨン。ここでおいしい生ガキとそれに合った白ワインを…おいしかったです。小高い丘の上にあるノートルダム教会、日曜だったのでミサが行われていました。　　ヌガーで知られているモンテリマ。小さな工場で作っているところを見せてもらいました。色々な種類があってビックリ！
オランジュではローマ遺跡の古代劇場へ。今でも実際に夜、ここで上演されています。同じローマ時代の水道橋ポンデュガール。1300年代に法王庁があったアヴィニョンへ・・ちょうど演劇祭の最中でにぎやか、そんな中で夕食をゆっくりととりました。なんか世界遺産をたくさん訪れました。もちろん、合間においしいお菓子を見つけるとみんなで食べました。
2011年　フランスお菓子のたび　№3 　
ニースの碧いきれいな海、小石だらけの海岸を裸足で“いたい、いたい！”といって歩き、波打ち際で濡れてびしょびしょ・・・・、旧市街の散策も見たことのないスパイスや様々なお塩、オリーブのお店をめぐり、あっという間に時間が過ぎてしまいました。中世の面影を残した村サンポールドゥヴァンス。小路の両側には小さい素敵なお店がいっぱい！1日ゆっくりといたいな・・と思う町でした。エクサンプロヴァンス、ここで昼食のテーブルを見ると健康を気にしている人が増えたのかな？サラダだけを注文する人が多いのです。でも注意！！１人分ですが、私たち2人でシェアしても十分でした。
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