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少人数制の授業でプロの技をジャンポール・チェボー本人から学べるフランス菓子の教室です。
授業はデモンストレーションと実習で構成され、実習では1人1台を計量から、仕上げまで作ります。
お菓子、パンのコースを終了された方（希望者）にはディプロムをお渡ししています。
お菓子の授業は随時入学でき、欠席された授業は振替授業が受けられます。
(注：振替授業は、事前に欠席の連絡があった場合のみ)
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はじめてお菓子を作る方、本を見ながら作ったことのある方、よく作るけれど自己流なので・・などいろいろな方に基礎的なことを重視しながらプロの技術をお教えします。3時間のデモンストレーションと3時間の実習。
週1回 |
金曜 |
10:00〜17:00 |
6ヶ月 |
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週1回
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土曜
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10:00〜17:00
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6ヶ月
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週2回 |
月・火曜 |
18:30〜21:30 |
6ヶ月 |
| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） |
受講料 ： 436,700円 (材料・消費税込み) |
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（６ヶ月のコース） |
もう少し技術的に凝ったものをやってみたいという方、チョコレートの使い方、本ではわからない細かい技術を見ていただきます。3時間のデモンストレーションと3時間の実習。
週1回 |
木曜 |
10:00〜17:00 |
6ヶ月 |
週2回 |
水・木曜 |
18:30〜21:00 |
6ヶ月 |
| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） |
受講料 ： 485,100円 (材料・消費税込み) |
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焼き菓子のデモンストレーション、実習、試食のコース。フランスの地方菓子などもご紹介し、できたものを試食していただきます。
いろいろな焼き菓子を見てみたい・・・・という方のために。
月曜
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13:00〜15:30
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10回
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金曜
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18:30〜21:00
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10回
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| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） |
受講料 ： 85,000円 (試食・消費税込み)
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（１０回のコース）
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ハードパンを中心に色々なフランスパンを作ります。初めての方はもちろん、よく作るけれどうまくできないという方も参加されています。
月１回
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第3日曜
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10:00〜15:00
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１年間
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| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） |
受講料 ： 143,850円 (材料・消費税込み)
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定員：７名 |
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（１０回のコース）
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基礎的なことはわかっているけれど、もっとパンのことを知りたい方。パン・オ・ルヴァンやパン・デコレ
にも挑戦してみませんか？
月１回
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第4日曜
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10:00〜15:00
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１年間
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| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） |
受講料 ： 155,400円 (材料・消費税込み)
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定員：７名
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（１０回のコース）
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1回に2種類のプチガトーをアトリエ形式で作っていきます。
週1回
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火曜
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13:00〜16:00
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10回
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月１回
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第１日曜
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10:00〜15:00
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１年間
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| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） |
受講料 ： 126,000円 (材料・消費税込み)
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※写真はイメージになります。
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