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少人数制の授業でプロの技をジャンポール・チェボー本人から学べるフランス菓子の教室です。はじめてお菓子を作る方、本を見ながら自己流で作ってられた方もプロの基礎知識を学んで
おいしいお菓子を楽しく作ってみませんか？
授業はデモンストレーションと実習で構成され、実習では1人1台を仕上げまでつくりお持ち帰りいただきます。
お菓子(基礎・中級）・パン(基礎・中級)・グテ(焼き菓子)・プチガトーコースを終了された方にはディプロムをお渡ししています。
ほとんどの授業は随時入学できます。(月1回のパンコースについては人数の関係でできない時もありますのでご確認ください) なお、入学の際には入学金(21,000円)、エプロン他(6,200円)が受講料のほかに必要になります。
(注：振替授業は、事前に欠席の連絡があった場合のみ)
週1回の授業に毎回参加できない方も遠慮なく、ご相談ください。
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はじめてお菓子を作る方、本を見ながら作ったことのある方、よく作るけれど自己流なので・・などいろいろな方に基礎的なことを重視しながらプロの技術をお教えします。3時間のデモンストレーションと3時間の実習。
週1回 |
金曜 |
10:00〜17:00 |
3ヶ月 |
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第1・第3週
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土曜
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10:00〜17:00
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６ヶ月
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週2回 |
月・火曜 |
18:30〜21:30 |
3ヶ月 |
| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） １０回の授業 |
受講料 ： 220,000円 (材料・消費税込み) |
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（3ヶ月のコース） |
もう少し技術的に凝ったものをやってみたいという方、チョコレートの使い方、本ではわからない細かい技術を見ていただきます。3時間のデモンストレーションと3時間の実習。
週1回 |
木曜 |
10:00〜17:00 |
3ヶ月 |
| 第2・第4週 |
土曜 |
10:00〜17:00 |
6ヶ月 |
週2回 |
水・木曜 |
18:30〜21:30 |
3ヶ月 |
| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） １０回の授業 |
受講料 ： 245,000円 (材料・消費税込み) |
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焼き菓子のデモンストレーション、実習、試食のコース。フランスの地方菓子などもご紹介し、できたものを試食していただきます。
はじめてお菓子を焼いてみたい・・・・という方のために。
月曜
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14:00〜16:30
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10回
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金曜
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18:30〜21:00
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10回
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| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） |
受講料 ： 85,000円 (試食・消費税込み)
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（１０回のコース）
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ハードパンを中心に色々なフランスパンを作ります。初めての方はもちろん、よく作るけれどうまくできないという方も参加されています。
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第3日曜
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10:00〜15:00
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１年間
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| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） 注：7月12月は休講 |
受講料 ： 143,850円 (材料・消費税込み)
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定員：７名 |
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（１０回のコース）
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基礎的なことはわかっているけれど、もっとパンのことを知りたい方。パン・オ・ルヴァンやパン・デコレ
にも挑戦してみませんか？
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第4日曜
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10:00〜15:00
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１年間
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| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） 注：7月12月は休講 |
受講料 ： 155,400円 (材料・消費税込み)
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定員：７名
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（１０回のコース）
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1回に2種類のプチガトーをアトリエ形式で作っていきます。
週1回
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月曜
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10:00〜13:00
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10回
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第１日曜
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10:00〜14:00
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１年間
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| ※日程は変更になる場合があります。詳細はご連絡ください。（スケジュールに関してはご相談下さい） 注：7月12月は休講 |
受講料 ： 126,000円 (材料・消費税込み)
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※写真はイメージになります。
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